备料
牛腱子冷水川水煮20分钟后捞出洗净
另起一锅冷水 放入料包 牛腱子牛油(问牛肉铺的店主要一块)葱 姜 大火煮开 放入咖喱粉小火煮2小时
捞出牛肉晾凉切片备用
有筋有肉
吃时放入泡发并烫煮过的粉丝 浇上汤调味撒上蒜叶 和切片牛肉片即可