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南瓜香芋培根包
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作者：
婷婷ELF
用料
南瓜香芋培根包的做法步骤
步骤 1
培根煎熟
步骤 2
用厨房用纸吸去多余油脂切碎备用
步骤 3
芋头蒸熟捣成泥，倒入不粘锅，加淡奶油和糖翻炒至糖全部融化略微粘稠时候加入黄油/椰子油
步骤 4
继续翻炒至不粘手抱团
步骤 5
加入培根碎
步骤 6
拌匀备用
步骤 7
南瓜去皮去瓤，上锅蒸熟。用料理机打成泥，取100克放凉备用。 面团除黄油以外的材料一起揉成光滑的面团。揉至扩展后再放黄油，揉到完全状态。
步骤 8
进行一次发酵至两倍大。
步骤 9
取出发酵好的面团排气分割成6份滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
步骤 10
取一个松弛好的面团，擀成圆形，翻面
步骤 11
放上芋泥培根馅约42g
步骤 12
像包包子一样收口滚圆
步骤 13
收口向下放在烤盘上略按扁一些，放置于温暖湿润处进行二次发酵
步骤 14
发酵好表面中心喷少许水沾黑芝麻
步骤 15
垫一张油纸，压一个烤盘
步骤 16
放入预热好的烤箱中层，170度烤18分钟左右即可。（这是加了紫薯的所以馅料颜色深一些）
菜谱创建时间：2018-03-13 17:19:49
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