香肠切片备用
山药切片后,冲洗几遍后,用盐水浸泡,否则会氧化变黑的
锅中倒入清水,烧开后加入少许盐,放入山药汆烫一下,大概二十秒就可以了,捞出用凉水冲洗几遍,然后将木耳也焯水备用
锅中倒入油,油温上升后,放入葱姜蒜炒出香味
将香肠放入煸炒2分钟,煸出多余的油脂
将木耳,山药,青椒放入,因为山药和木耳已经焯过水了,所以不要炒的时间太长,放入盐,糖翻炒均匀,就可以出锅了
这一道家常小炒就做好了
平时做饭,也没有刻意的搭配,打开冰箱后,看到有什么食材,就尝试着把这些食材变成美食