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抱蛋馄饨
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作者：
帽姐的美食旅行
用料
抱蛋馄饨的做法步骤
步骤 1
面粉和成面团，饧面30分钟
步骤 2
擀成薄的面饼
步骤 3
用刀划成条
步骤 4
再切成梯形，就是馄饨皮了，做四喜蒸饺剩的馅料放到馄饨皮的中间，从窄的一端往里卷，卷到头后两端对起来，馄饨就包好啦。
步骤 5
平底锅放油（不用太多），将馄饨放入锅中，中火煎制。
步骤 6
煎到底部出伽，倒入掩盖馄饨一半的热水，盖上锅盖。
步骤 7
大概4-5分钟，煎到水干了
步骤 8
两个鸡蛋加入少许盐，打散后顺着馄饨的空隙慢慢淋进去，煎到蛋液完全成熟。
步骤 9
上成品图
抱蛋馄饨的小贴士
1、我这个是做四喜蒸饺时剩的馅料，可以是全肉的肉馅，也可以加各种菜做馅； 2、煎的时候注意火候，不能太大的火。
菜谱创建时间：2018-03-14 09:24:08
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