海带豆腐汤

干海带结，买的这个非常好，干净、品质也好，连打的结里面也是很干净没有一点沙子，凉水泡发好直接就可以用。

可以泡很大的，提前冷水泡两个小时。

锅里倒少许油，一点点就可以了，因为做汤油多了不好，下葱姜蒜爆香，放入豆腐炒一炒，加一点生抽，海带也放下去炒几下，然后我就换了焖烧锅加水烧开把炒过的海带豆腐放进去煮，这时候把牛肉放进去，如果没有可忽略，再加一点点盐。

翻滚的海带豆腐汤，大概二十分钟左右吧，多煮一会儿也没关系，海带绵软也很好吃，豆腐也经煮，出锅撒点香菜，很提味，我喜欢什么汤里都放点香菜，个人癖好。

看似飘着一层油花，其实没有多少油的，本来想放几个青虾仁的，想想有牛肉就算了，所以不加牛肉的话放虾仁或者虾皮都是可以的。

再来一碗！