上汤娃娃菜

1.把娃娃菜竖着切开，大的切成三份，小的中间切开，上锅蒸熟后放入盘中，大概需要蒸5分钟，看白色部分透明即可，蒸的时候把咸蛋一起放入蒸熟。

2.把皮蛋、咸蛋、火腿肠切成小丁，葱切成小葱花，姜切丝。

3.锅中放油烧热，依次加入姜丝、葱、火腿肠、皮蛋、咸蛋，稍微翻炒下，加入开水，加入一点盐，因为有咸蛋，所以加一点盐即可。

把汤料浇入盘中，美美的上汤娃娃菜就OK了！ 吃完了才想起写菜谱，只有一张成品图了，不好意思。