原料就是这些
通常节瓜是用小刀刮皮而不是削皮的
节瓜斜切片后切成细条
锅里放油。爆姜片,再放虾米爆炒,然后下节瓜,蘸酒,加适量的水,煮到瓜半熟后放粉丝。收水后完成。
粉丝非常吸水、所以煮瓜时要多放水,让粉丝可以吸收。