脆皮猪扒

Name: 脆皮猪扒
Ingredients: 腌制材料; 3-5块猪扒; 1/2个柠檬; 适量盐; 适量姜丝; 适量鱼露; 适量白胡椒粉; 适量芝麻油; 适量白砂糖; 适量生抽; 脆皮浆; 100克低筋面粉; 35克糯米粉; 20克吉士粉; 165克清水

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作者：鱼鱼手工坊

用料

脆皮猪扒的做法步骤

步骤 1

削出柠檬皮屑，再榨出柠檬汁，连带所有腌制材料一并和猪扒混合抹均匀，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一夜。

步骤 2

把脆皮粉混合在一起拌匀

步骤 3

再加入清水搅拌均匀至无颗粒状态

步骤 4

把腌制好的猪扒放入脆皮浆里

步骤 5

让猪扒沾上一层粉浆

步骤 6

然后放入滚油锅里用小火炸至表面金黄色，大概10分钟左右，捞起来沥干油，不确定熟不熟的话，可以用刀切开看看中间熟不熟再上锅

步骤 7

盘子上垫几张吸油纸，把猪扒放到上面去吸吸油

步骤 8

开吃啦！！好脆脆哦！！

菜谱创建时间：2018-03-16 02:43:00

土豆燉牛肉之饭扫光，这样做也太香了吧，还没出锅已是浓香四溢了

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