鱼香肉丝

里脊肉，杏鲍菇，黑木耳，香菇，胡萝卜，青椒，洗净切丝

肉丝少许料酒，生粉，生抽，盐，抓匀腌制一会

起油锅，油七分热，下肉丝，翻炒变白，盛出备用。

留底油，胡萝卜丝，香菇丝，木耳丝，翻炒，少许料酒。翻炒焖至胡萝卜变软，下青椒丝，焖一会

青椒丝变软，下炒好的肉丝。加盐调味。

少许生粉加水，调成水淀粉

放入锅里勾芡，翻炒均匀出锅。