煎饺

猪肉洗净沥干剁成肉末

加料酒，生抽，盐，生粉，一点香油拌匀

饺子皮包上少许馅料，两只手的虎口分别往中间按紧便可。

平底锅少许盐，码上饺子，倒入开水，到饺子一半。大火烧开，倒入少许面粉糊（面粉加水调成水状），关小火至水烧干，煎至金黄

可空口吃，或蘸酱，醋，辣椒酱，都好

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