金银面条菜──“鱼儿厨房”私房菜

主料： 面条菜约400g、玉米面约50g、面粉约50g。

酱料： 生抽、10ml、酱油ml、香醋ml、蒜泥适量、辣椒油适量、芝麻油适量。

做法： 1、面条菜去根，洗净，沥水； 小贴士：洗净李水后不要放置太久，以免叶面水分干燥。只有叶面保留少量水分，才能将面粉黏上。

2、将面条菜平均分为两份，分别用玉米面和面粉拌匀；

拌好的玉米面面条菜装盘；

拌好的小麦粉面条菜装盘； 小贴士：玉米面和小麦粉不宜过多，沾上少许即可。如果太多，蒸后会过于厚重，且不能在短时间内蒸熟，影响口感。

3、待蒸锅水沸后，将拌好的面条菜放入蒸锅，大火蒸5分钟； 小贴士：中途可用筷子上下翻拨一次，使之受热均匀。

4、将蒸好的面条菜分别拨入大盘中，左右摆放，分别呈现金色银色的感觉；

5、调制蘸酱：生抽10ml、酱油10ml混合后放入微波炉中火20秒，凉后加入香醋10ml，适量蒜泥以及辣椒油，最后淋入适量芝麻油。

玉米面呈金色，而小麦粉呈银色，金银搭配，玉米香、麦香加上野菜清香，配上自己调制的蘸酱，美味似神仙！

温馨提示：野菜不可多吃，多数野菜性寒凉，易造成脾虚胃寒等病，过敏体质的人尤其要少吃。此外，野菜要趁鲜吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分会减少，味道会变差。大多数野菜含有少量毒性成分及涩味，需要沸水焯烫后烹制。