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酸奶奶酪扭扭包
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作者：
猫蓉蓉
用料
酸奶奶酪扭扭包的做法步骤
步骤 1
按照后油法揉面团，第一次发酵至2倍大
步骤 2
排气，分割成小面团，滚圆，松弛15分钟
步骤 3
将松弛好的面团擀成椭圆形
步骤 4
从长边卷起，卷成长条，边缘贴紧
步骤 5
用手搓成细长条，约30厘米。越细越好。注意动作温柔些，不要用力抻。
步骤 6
如图挽个扣
步骤 7
将长的一边不断从中间穿进去，最后两头在下面捏紧，防止发酵时松开。捏口朝下放。
步骤 8
摆在盘里
步骤 9
二次发酵至1.5倍大。表面抹蛋液，烤箱预热后，180度20分钟
步骤 10
烤好马上取出晾凉
菜谱创建时间：2018-03-17 01:35:37
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