糯米烧卖

糯米浸泡8小时，沥干水分。黑木耳、胡萝卜、瘦肉、洋葱、香菇切丁，香菇切大点 其他的切小点

锅内加油烧至七成熟，加洋葱煸炒至洋葱变软呈透明色，加猪肉煸炒变色后，加少许料酒，加胡萝卜 木耳 香菇丁煸炒到香菇发软的状态，加糯米 蚝油 生抽 老抽 蒸鱼豉油 白糖一起翻炒至糯米半透明状态

关火，蒸锅烧开水

糯米在纱布上均匀摊开，大火蒸20分钟至糯米饱满晶莹，拿出来晾凉

开始包烧卖，我准备了饺子皮和馄饨皮两种。最后出来的口感都差不多，只不过馄饨皮更大更薄 吃起来口感更爽。

包好的烧卖开水上锅蒸三分钟即可

馄饨皮饺子皮都是食行生鲜上买的，包之前用擀面杖擀一下，擀大一些薄一些。