紫薯洗净直接蒸大约30分钟,蒸熟后去皮。
山药先去皮蒸,红薯洗净后直接蒸30分钟(我是分开拍照的,这三种一起蒸就好,节约时间)。
蒸好晾几分钟,装入保鲜袋。
直接用擀面杖碾碎。
红薯水分比较多,可以挤出一些水,后面好成型。
紫薯同样方法制作(很多紫薯会有变质,但不容易看出来,出锅后最好每个都尝一下,避免宝宝吃到变质食物)
如果使用模具,先在模具内层刷油,方便后期脱模。先放山药泥,比较紧密,做“地基”比较好。
上面压紧一层山药泥,脱模后整整形。
红薯按照同样的方法制作。
有没有冰激凌的感觉。
成品图。
如果想做出来形状好,建议使用简单图形的模具,我做的小花,主要时间用在了后期的整形上面,建议做圆形即可。 还可以制作很多种颜色,比如红枣泥。 平时可以当成一个凉菜来吃,如果给宝宝吃,吃之前要热一下。