【潮汕菜】肉卷炒土豆胡萝卜丝

先把食材准备好，胡萝卜土豆切条

肉卷切条，拍好蒜头，有葱花就更好，忘记买了。

倒入蒜头热锅，然后先把肉卷条炒至半黄捞起备用。

接着把胡萝卜丝热炒翻滚两分钟，再倒入土豆丝热炒一下然后加水盖锅。

时不时翻炒一下，锅铲能戳断的时候加入肉卷丝，倒入蚝油以及食盐，加入葱花。 炒到差不多就可以盛盘。