排骨剁寸段泡血水后加入葱姜、料酒、耗油、甜面酱、辣酱等腌制5小时备用。小米淘洗干净泡3小时备用。
腌制后的成品
加入泡好的小米再腌制30分钟以上
胡萝卜、腿蘑切片摆盘备用
搅拌均匀的小米排骨碼入盘中
锅内加入足量的水,大火蒸。锅开上汽后转入中火继续蒸60分钟以上
起锅,开吃!