拔丝奶豆腐

1、准备食材，用的是这样的勺子 奶豆腐为市场上新做出来的，回来要用厨房纸将表面水份吸干净，如果不着急吃，可以切开放在通风的地方，晾一下

2、将奶豆腐根据自己喜好切成大小等分的小块，每块大小差不多的话，炸的时候好控制 将淀粉、面粉、鸡蛋活成糊，喜欢挂浆多的不用加水，不太喜欢的少加一些水，我是加了一点点水的

3、过油，大火转小火，炸完是这样的

4、熬糖 炸过的油倒出，不用刷锅，小火，放入白糖➕冰糖，不停搅动，全部化开后倒入炸好的奶豆腐。 这一步比较费功夫，考耐性，一定要小火，如果掌握不好火候的，可以多试几次

5、意外收获 原来冰糖葫芦的糖是这么熬出来的