鲍鱼炖土豆

鲍鱼去壳清洗干净，平面改花刀。

土豆切块，先把土豆炸制焦黄备用。

锅留油放大料5秒后放入葱姜爆香，下土豆翻炒几下后烹入鲍鱼汁继续翻炒几下加入适量清水下鲍鱼、适量盐盖盖炖制收汁即可。