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全麦夹馅软萌面包
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作者：
不负人间烟火
用料
全麦夹馅软萌面包的做法步骤
步骤 1
除黄油和盐以外全部混合，厨师机1档混合后4档8分钟到扩展状态。加入黄油和盐5档揉5-8分钟，揉到完全状态出膜。包好保鲜膜冰箱冷藏5度过夜。10-12小时。取出后室温1小时回温即可操作。
步骤 2
压扁排气，分成2份。一份分成9个面团。松弛20分钟。擀长圆后对折。
步骤 3
擀成舌状铺上馅料。向中间卷。尽量擀开一些让面包卷厚一点。割口后烤箱发酵45分钟。
步骤 4
发酵后撒粉，烤箱180度预热3-5分钟，（不要预热10分钟，黑平盘中下层上管165度。三能金盘中下180度18分钟。（三能中下层）
步骤 5
真的很软。花生酱的很好吃😋
全麦夹馅软萌面包的小贴士
这款隔夜发酵的水量很大。所以很软。操作起来不算粘手。
菜谱创建时间：2018-03-18 15:49:52
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