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《花花家的菜》零失误清蒸鲈鱼
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作者：
0花灵0
用料
《花花家的菜》零失误清蒸鲈鱼的做法步骤
步骤 1
鱼去鳞去内脏，鱼身横切几刀
步骤 2
鱼身均匀抹少许盐，宁少勿多，倒入一勺料酒，放几片姜腌制十分钟以上！
步骤 3
姜，葱，胡萝卜，香菜，切丝备用！
步骤 4
切几片姜片摆盘底
步骤 5
鱼刀口处放入姜丝葱丝，上热锅蒸8~10分钟，按鱼大小自己掌握时间！
步骤 6
蒸鱼时另起一个锅，放入葱丝和大料大火爆香，葱丝微糊关火捞出葱丝和大料，油备用！
步骤 7
蒸好的鱼放上葱丝，胡萝卜丝，香菜丝姜丝，3-4勺蒸鱼豉油
步骤 8
再次把油锅开火，油烧热均匀的浇到鱼身上！清蒸鲈鱼完成！
《花花家的菜》零失误清蒸鲈鱼的小贴士
蒸鱼不要太咸，宁可淡了也不能咸，淡了做完可以再浇点蒸鱼豉油，咸了可就没法补救了！
菜谱创建时间：2018-03-18 17:09:50
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