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咸蛋黄茄子（#湘潭篇）
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作者：
巴依老爷_b45y
用料
咸蛋黄茄子（#湘潭篇）的做法步骤
步骤 1
1、茄子去皮、咸蛋煮熟留黄、葱、小米椒切小段；
步骤 2
2、如图茄子拍干生粉；
步骤 3
3、8成热油温，下茄子炸至金黄捞出备用；
步骤 4
4、锅内留少许底油，最小火下入蛋黄快速打匀，下小米辣、茄子盐，出锅撒葱花即可！
步骤 5
截图保存图片，识别图中二维码即可！或直接加微信公众号：meishianan
咸蛋黄茄子（#湘潭篇）的小贴士
温馨提示：这道菜要求“快”，1、茄子去皮马上拍生粉炸。2、炸完马上就要炒。3、炒好了马上要吃！ 原因：去皮不炸茄子会变色，炸好不炒茄子会软，炒好不吃口感会油腻！切记、切记！ 本人很喜欢做菜，有共同爱好的朋友可以加我微信公众号：meishianan 唯一微信号码：89495814
菜谱创建时间：2018-03-18 19:14:07
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