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番茄鱼片
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作者：
宽麻麻小食光
用料
番茄鱼片的做法步骤
步骤 1
黑鱼一条，让菜场老板帮忙杀好，如果可以顺便也把鱼片帮忙搞定咯，鱼片洗净，用盐，胡椒粉，蛋清，淀粉，料酒腌制二十分钟
步骤 2
番茄切花刀，放入开水中煮烫，撕掉表皮
步骤 3
将番茄切小块待用
步骤 4
下油锅，放入姜片葱段煎制鱼骨，煎制微黄盛出备用
步骤 5
大火时，下入番茄煸炒，加入一勺番茄酱，炒出红油
步骤 6
下入鱼骨，加水，适量盐焖煮几分钟，下入鱼片，用筷子滑散，待鱼片发白即可关火盛出
步骤 7
撒上白芝麻和香菜叶，色香味俱全的番茄鱼就完成啦！吃鱼喝汤吧！😍
番茄鱼片的小贴士
黑鱼我每次都是让菜场老板帮忙杀好，并且帮我片好鱼片的，回来省事不少！
菜谱创建时间：2018-03-18 22:22:38
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