香椿炒蛋

鸡蛋打匀加少许料酒和少许盐

香椿切成碎，放入打蛋的碗里搅拌均匀，

起油锅，倒入伴有香椿的蛋液，中小火不要翻动，让其凝固，凝固后颠锅煎另一面或用铲子翻身，二面金黄色出锅装盘。