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酥伍仁月饼的做法

酥伍仁月饼

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作者: ai一诺
ai一诺
成品量二十个,皮20一个,馅30一个。面粉要事先用小火炒熟,熟粉的颜色是有些微微发黄的,花生油烧热后炸一些馒头片,晾凉后的油也是俗称熟油

用料

酥伍仁月饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花生油白糖混合后再加入鸡蛋

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅打至绵白糖融化

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入苏打粉搅匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入面粉和成面团,盖保鲜膜静置三十分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

果仁事先烤熟,准备好

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入油,糖,酒搅拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入熟粉

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

缓缓加入水混合成团,盖保鲜膜静置半小时

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面皮分成二十个剂子

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

馅料也分成二十个

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面皮按扁,包入馅料

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

反过来馅料朝下,用手慢慢往下旋转着推油皮,

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢收紧收口

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部做好,用月饼模具压出月饼胚,摆入烤盘,这一步忘记拍照了

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热200度烘烤5分钟取出刷蛋液,薄薄的一层就可以,在180度烘烤15分钟左右

菜谱创建时间:2018-03-19 20:57:24
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