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可可蛋白小饼（为了消耗蛋白）
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作者：
葫芦儿子的爹
用料
可可蛋白小饼（为了消耗蛋白）的做法步骤
步骤 1
粉类过筛混合。将其中一个蛋白和粉类混合均匀，（混合后应该是比较厚的不流动状态）
步骤 2
开最小火用不粘锅煮糖水
步骤 3
另一个蛋白加入15g糖打到硬性发泡
步骤 4
糖水煮到118度的时候细细地倒入打发好的蛋白中，一边倒一边高速打发。倒完后继续打发至硬性发泡
步骤 5
烤箱预热170度。取三分之一蛋白霜与面糊翻拌均匀
步骤 6
再取1/3翻拌均匀
步骤 7
彻底混合均匀
步骤 8
装入裱花袋挤出一个个的小饼
步骤 9
160-165度40分钟
步骤 10
脆脆甜甜的蛋白小饼就完成啦。也可以在中间加点奶酪馅儿神马的
步骤 11
🌝
步骤 12
🌚吃起来口感有点像小时候学校门口卖的蜂蜜糖，但没有蜂蜜糖那么甜
菜谱创建时间：2018-03-21 18:38:54
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