清淡土豆炒卤牛肉

把卤牛肉切成片或者块，大小随意。

把一只小一点的土豆切成小片，不要太薄。

蒜切碎。

热锅热油放入蒜爆香。

倒入土豆片，中火快速翻炒一分钟，尽量让每片土豆都粘上油。

倒入适量水，中火煮五分钟，中间用铲子搅动两次。

水快烧没时，放入盐和少量酱油，炒两分钟。

放入切好的卤牛肉，慢速翻炒五分钟，中间可以加少量水。

出锅装盘。ok了。