消耗咸鸭蛋白的方法——三色厚蛋烧

鸡蛋加入料酒味精糖，咸蛋白加入白酒，分别打散，皮蛋切丁

玉子烧锅里油热后火调小，倒入一层鸡蛋液，稍后倒入一层咸蛋白液，铺一条皮蛋丁；卷第一层。然后重复两次即可。