用APP打开 
菠萝翻转蛋糕
731人浏览 47人收藏 0人做过
作者：
马琳malin
用料
菠萝翻转蛋糕的做法步骤
步骤 1
首先在制作糖浆：将菠萝层材料中的细砂糖和红糖、蜂蜜放入一个容器中
步骤 2
加入一点点清水，搅拌成糖浆状
步骤 3
将糖浆倒入6寸模具底部
步骤 4
再把切成片的新鲜菠萝摆在上面
步骤 5
摆好之后，在表面撒上一些肉桂粉提味
步骤 6
现在开始制作蛋糕糊：将黄油室温软化，用手动打蛋器搅打顺滑
步骤 7
加入蛋糕材料中的细砂糖，继续搅打均匀
步骤 8
分3-4次加入鸡蛋液
步骤 9
每次都要搅打到完全吸收再加下一次
步骤 10
将低筋面粉和泡打粉混合筛入上面拌好的黄油糊中
步骤 11
用橡皮刮刀翻拌均匀
步骤 12
将拌好的面糊装入裱花袋，挤在模具中
步骤 13
然后用刮刀略微抹平整
步骤 14
烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤30分钟左右，表面金黄即可
步骤 15
稍微冷却后，倒扣脱模，菠萝就在最上面啦
菠萝翻转蛋糕的小贴士
1、用罐头菠萝也可以，不过罐头菠萝比较甜，糖浆可以减少一点糖； 2、我用的是固底防粘蛋糕模，你也可以用硅胶模，不要使用活底模，因为在烤的时候，底下的糖浆会渗出来。 ※更多烘焙请关注公众号【马琳的点心书】
菜谱创建时间：2018-03-22 11:56:02
评分 7.0 73 人做过
评分 7.8 230 人做过
评分 7.6 114 人做过
评分 7.8 603 人做过
评分 7.4 869 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.3 64 人做过
评分 7.2 422 人做过
评分 8.0 266 人做过
评分 8.5 28 人做过
评分 8.2 818 人做过
评分 8.8 88 人做过
评分 8.4 1522 人做过
评分 7.8 743 人做过
评分 7.8 13 人做过