把绿豆粉和小米粉用水调成糊状,平底锅刷上一层薄薄的油,舀两勺面糊到平底不粘锅里,用蜻蜓棒把面糊铺满整个锅底,然后开小火慢慢预热。(因为这个面糊,如果先加热锅再放面糊不好摊,所以我就先摊开再加热锅,这个成功率高)
直到面糊有一点凝固了,打入鸡蛋,用蜻蜓棒慢慢弄碎,铺满在面糊上。
这是鸡蛋液铺满面糊。
趁着鸡蛋还没凝固撒上黑芝麻和香葱末。
用硅胶铲挫挫面饼是否完全干透了。
把面饼翻过来。
把刚才那些调料在碗中调均,刷在面饼上(刷酱忘拍照了)。然后放上自己喜爱的配料。
把配好料的面饼卷起来。
出锅了,准备吃吧😄
装在食品纸袋里,是不是很有卖相! 因为是第一次传菜谱,有些细节做的不到位,请大家见谅。 适合自己的口味就是最好吃的!
调面糊没有统一标准,自己掌握度就好,要做到不能太稀也不能太稠。我做食品很少有严格的重量标准,所以请见谅。