小高姐的拨面鱼

面粉

混合盐

加入凉水

用筷子搅匀面糊

面糊表面用水封住，静置备用。

西红柿切粒。下面这几张图是小高姐展示了她的炫酷刀法，切西红柿粒很棒。 先切片，但不切断。

然后转一下方向和刚才切的垂直切。

西红柿放倒，切粒。

锅中油五分热放入葱段

放入西红柿粒

放入生抽和盐

小火炒西红柿至西红柿酱状，放入豆腐丁，翻炒后放入开水。

水开后，可以开始拨面鱼了。 倒掉上层封水，用筷子一个方向搅动面糊，等到碗壁干净，面糊上劲。

这样用一根筷子沿着碗沿一根一根拨面鱼到汤里。

鸡蛋打散细细的蛋液倒入锅中。关火后放入香油，白胡椒粉适量。拌匀。

出锅前放入香菜

就可以吃了。