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全麦果仁大列巴
2067人浏览 70人收藏 2人做过
作者：
小名儿太抢手
用料
全麦果仁大列巴的做法步骤
步骤 1
除黄油和果仁以外所有材料放进面包机（三个全蛋一个蛋清，留一个蛋黄），自定义揉面40分钟，二十分钟后放入黄油，温暖处发酵一小时，至两倍大
步骤 2
轻拍分成两份，滚圆静置10分钟
步骤 3
取其中一个面团擀成长方形，铺满果仁（熟）
步骤 4
卷起来收口捏紧（抻着卷，这样烤好了没有空洞）
步骤 5
温暖处发酵半小时，明显变大 烤箱预热190°，蛋黄放一点水，刷在表面，用锋利的刀划口，180°烤15分钟
步骤 6
上色及时加盖锡纸
步骤 7
烤好后晾凉切片
步骤 8
组织不错哦
全麦果仁大列巴的小贴士
发酵湿度要大 果仁可以放葡萄干蔓越莓杏仁或者核桃
菜谱创建时间：2018-03-23 13:20:59
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