酸奶夹心绵绵糕 宝宝辅食食谱

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：浓稠酸奶180g，低筋面粉100g，鸡蛋3个，白砂糖40g，植物油15g 操作时间：40分钟 难度分析：初级

把三个鸡蛋打到一个无水无油的大碗里，用电动打蛋器搅打均匀。

加入三分之一的白砂糖。

打发至气泡均匀，再加入三分之一的白砂糖。

打发至打蛋器提起后，蛋液不会立刻滴落，滴落后痕迹不会马上消失，这种程度就可以了

搅打好的全蛋糊里，筛入二分之一的低筋面粉。

用橡皮刮刀上下翻拌均匀，注意不要划圈哦。

加入植物油。

继续筛入剩余的二分之一低筋面粉，用从下往上翻拌的手法混合面糊，不要大力搅拌，避免消泡。

搅拌好的蛋糕糊，倒入铺好油纸的模具中，添加到8分满即可，蒸好的蛋糕会微微膨胀。

在桌面上轻轻震几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。

盖上一层耐高温的保鲜膜，用牙签扎上均匀的气孔。

上锅开大火，蒸25分钟， 蒸锅关火后不要马上开盖，稍等2分钟再揭盖，这样就不会出现急缩。

蛋糕蒸好后，取出脱模切片。

撒上宝宝喜欢的水果粒，稍微装饰一下，就漂亮的不得了！可以开吃了。