虾仁和鲜贝自然解冻,冲洗干净后,加入少许盐,料酒,白胡椒腌制,去除腥味
红萝卜、香菇、杏鲍菇切丁,锅中倒入清水,水开后放入少许盐,色拉油,依次将这些配菜焯水备用
葱姜切碎备用
热锅凉油,烧至5成热时,放入腌制好的虾仁鲜贝翻炒
加入焯过水的配菜,再加入料酒,白胡椒,盐,翻炒均匀
加入剩米饭,继续翻炒,米饭炒热后,加入芝士碎,再翻炒一会儿,待芝士融化后就可以出锅了
营养丰富,味道鲜美的芝士海鲜饭就可以开吃啦