泡发花胶

干的花胶，不用洗直接放锅里隔水蒸15～20分钟。看花胶大小添加时间。

蒸完之后的花胶都会缩小

倒入盆中加过滤的清水泡一晚上

清水泡一晚上，天气热可以整盆连水放冰箱泡着。

泡了一晚上的花胶！昨晚蒸好，泡到今早就这个样子。

好Q弹呢。如果煲汤，清洗干净就能放锅里煮了。我是图方便，泡好的花胶分装好放急冻，吃的时候才拿出来煮。