做菜前,提前把所有材料准备好
把葱姜蒜切片
葱姜蒜爆香,干辣椒.花椒炒香,豆瓣酱炒香,火锅底料爆香
加入适量开水
水开后,依次加入料酒
鸡精
盐,糖,调至汤汁味道合适
依次从先荤菜入锅煮熟,再素菜入锅,带素菜煮熟关火
配上葱段,蒜段出锅😊