笋丝咸菜肉丝

肉丝用盐腌制片刻，竹笋切丝，咸菜切小段。热锅冷油煸炒咸菜和肉丝，盛出备用，煸炒竹笋，加多点水煮透，添加糖和盐，加入肉丝咸菜一起煮到水变少了。