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酒鬼花生
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作者：
肿腿蜂
用料
酒鬼花生的做法步骤
步骤 1
泡水一天
步骤 2
去皮可以用花生衣搓二斤一个人剥很累 冷冻一晚
步骤 3
放入多于花生的油不易糊 勺子用漏勺就可以 来回推动 小火大火来回20-35分钟左右没计算时间
步骤 4
这是透明色
步骤 5
等到花生整体发白捞出沥油
步骤 6
起锅小火放入香料至香叶变色
步骤 7
泡水三十分钟后滤水剪去辣椒子放入花椒辣椒
步骤 8
分次倒入花生和多于花生的油 小火十分钟到白色关火一二分钟捞出 最后是淡黄色 捞出放置后颜色变深
步骤 9
捡出香叶重复直到炸完变脆 不脆就适当掌握时间复炸
步骤 10
确认变脆后 可以回锅稍微加热 再拌入调料 少量多次放调料
酒鬼花生的小贴士
锅碗一定要提前洗好准备好
菜谱创建时间：2018-03-25 22:08:26
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