鳕鱼自然解冻,清洗干净,用葱、姜、白胡椒、盐,料酒腌制5分钟
用厨房纸巾吸干水分,如果水分不吸干的话,煎的时候油会溅出来的
锅中倒入橄榄油,油温升高后,将鳕鱼放入,煎至表面金黄后翻面继续煎另一面
煎至两面金黄色,撒一些黑胡椒碎就可以装盘上桌了
翻面的时候,一定要小心一点哦,要不然鱼肉会碎了