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香菇油焖煮笋
358人浏览 10人收藏 0人做过
作者：
小晓Angel
用料
香菇油焖煮笋的做法步骤
步骤 1
竹笋剥皮，洗净切片，放入煮开的开水中，焯烫3分钟，这样可以去除涩味和过多的草酸钙，捞出冲一下冷水，沥干水份待用。
步骤 2
干香菇泡发洗净切开两瓣，蒜头拍扁去皮，红辣椒切圈。
步骤 3
热锅下油，放入蒜瓣，红辣椒，煸香
步骤 4
下竹笋香菇炒干多余水份，炒至表面金黄后加入冰糖，生抽，蚝油
步骤 5
加入半碗开水，改小火加盖焖5分钟，再大火翻炒把汁收干即可出锅！
香菇油焖煮笋的小贴士
竹笋与糖浆 一起食用，会引起中毒反应 竹笋中含有多种营养成分，与羊肉 同时食用会发生复杂的生物化学反应，导致腹痛 竹笋与羊肝 同食相克。
菜谱创建时间：2018-03-26 19:51:58
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