#泡面不简单#炒面

准备材料。

清水中加少许米醋煮沸，放入面饼，反复用筷子搅拌直至面饼散成条状后立即捞起，置入凉水或冰水中冷却，随即沥去水分，备用。

炒锅中放少许油，首先放入卷心菜丝翻炒大约1分钟。

随即加入鸡蛋及培根等，添适量料酒后炒出香气。

加入泡面调味料，充分炒匀。

最后放入沥干水分的泡面，以中火翻炒均匀，尽量将面条炒至干身，必须反复翻动以免烧焦、粘锅。

按照个人意愿可以适当撒上少许葱花装饰及调味，随之装碟。完成。