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鼠曲草五仁青团
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作者：
星愿
用料
鼠曲草五仁青团的做法步骤
步骤 1
将鼠曲草清洗干净
步骤 2
锅里放适量水，加入小苏打，烧开后加入鼠曲草汆烫颜色变深
步骤 3
立即捞出过凉水冷却
步骤 4
将鼠曲草放入破壁机搅碎
步骤 5
将澄粉加入开水和白糖
步骤 6
揉成团
步骤 7
在糯米粉中加入鼠曲草浆
步骤 8
揉成団
步骤 9
加入澄粉面团
步骤 10
混合均匀
步骤 11
将五仁馅平均分成14份，搓圆
步骤 12
将鼠曲草面团平均分成14份，搓圆
步骤 13
将取一个小面团用手指整成小碗状
步骤 14
放入一个馅
步骤 15
包实，搓圆
步骤 16
蒸屉上铺山姜叶，摆上青团
步骤 17
蒸锅加适量水，烧开后放入青团中小火蒸15分钟
步骤 18
时间到即可关火出锅，趁热享用
步骤 19
成品图
步骤 20
成品图
步骤 21
成品图
步骤 22
成品图
鼠曲草五仁青团的小贴士
1.清明粿底部垫艳山姜叶更香，没有艳山姜叶可用玉米叶或油纸代替 2.可根据各人喜好选择馅料 3.制作过程面团用保鲜膜覆盖保湿
菜谱创建时间：2018-03-27 11:17:46
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