豆沙糯米糍的简单卷法

在硅胶垫上铺上一层保鲜膜，将蒸好放凉的糯米团放上去，压扁，再盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄片，长方形最好，可以用切刀把多余的部分先切掉

将擀好的面团移开，在案板上洒一层椰蓉，把面团上的保鲜膜撕掉，把面团放在椰蓉上，在长边挤一长条豆沙，从一边卷起裹紧

用切面刀切割包好豆沙的糯米卷

将每个小块边缘捏紧，在椰丝中滚一下，稍微整形即可。