酥辣椒就是这种了。成品的~
鱿鱼去内脏洗净,切成条
淀粉和面粉混合
加入水调成面糊
现在去热油锅,将鱿鱼裹粘好面糊
油热,下入鱿鱼
炸至金黄酥脆
捞出沥油
重起锅加入酥辣椒
放入炸好的鱿鱼
加少许白糖
翻炒均匀即可~
成品图
炸制的时候油温要高一些,这样鱿鱼入锅之后就会立刻定型。