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花螺烧鸡——意外碰撞出美味
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作者：
软核的海胆
用料
花螺烧鸡——意外碰撞出美味的做法步骤
步骤 1
花螺吐沙洗净备用，如果用河螺建议剪去屁股。
步骤 2
热锅凉油大火，下葱段姜片蒜末(吃辣的同志记得在此步骤一起加入小米辣)炒香后下鸡块煸炒去水分
步骤 3
淋酱油，生抽，味极鲜，糖，豆瓣酱翻炒1分钟后放入花螺继续翻炒1分钟，放入剥壳的青毛豆粒拌匀
步骤 4
喷入二两黄酒或者花雕，煮开。尝咸淡补盐后加一碗开水，焖煮5-8分钟后开盖，大火收汁
步骤 5
出锅后最好是盛入砂锅，放入砂锅后在火上煮开，焖上盖等开始。或者，酒精炉点上边咕嘟入味边吃那更好
花螺烧鸡——意外碰撞出美味的小贴士
你会发现，不同食材的搭配，会有异香。
菜谱创建时间：2018-03-27 21:23:19
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