可露丽

准备材料

将牛奶加糖上火烧加热至小气泡，关火。加入黄油，搅拌均匀。备用。

鸡蛋加糖搅拌均匀，无糖颗粒。

将温温的牛奶慢慢倒入鸡蛋中，边倒边搅拌。再加入过筛的面粉，这时面糊温度40度左右。搅拌均匀后过筛2–3次，使面糊细腻，倒入容器中放入冰箱冷藏24一48小时。

48小时后，拿出冰箱搅拌均匀，倒入刷过黄油的模具中，九分满。

放入己预热好的烤箱，220度先30分钟。

220度30分钟后拿出来，降温，使可露丽的表面有点凹陷进去。

烤箱温度180度，再放入烤箱，40分钟。

出炉放凉

外脆内Q，香甜可口。