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沙虫瑶柱瘦肉冬瓜汤
14.0万人浏览 5898人收藏 22人做过
作者：
纯情的小威威
用料
沙虫瑶柱瘦肉冬瓜汤的做法步骤
步骤 1
沙虫干选用粗大的，比较好吐沙，口感也好
步骤 2
瑶柱用温水浸泡1小时，沙虫如图去沙袋
步骤 3
从中间剖开，便于吐沙
步骤 4
放入锅中小火烘炒
步骤 5
炒至金黄
步骤 6
放入水中，在水中用手指戳一下肚子里的沙，然后用筷子旋转吐沙
步骤 7
吐两遍后用水浸泡20分钟，期间换2次至沙清除干净
步骤 8
冬瓜切小厚块，姜拍一下，材料准备好
步骤 9
瘦肉焯水，去泡沫，汤才会清和干净
步骤 10
冬瓜以外的材料放入锅中，大火烧开转中小火煲30分钟后加入冬瓜再煮7~8分钟关火，不要开盖浸泡10来分钟。冬瓜煮熟不好吃，浸熟的才入味清澈不烂
步骤 11
如果自身不太吃咸可以不用加盐，瑶柱带咸味，完成
步骤 12
沙虫很美味
菜谱创建时间：2018-03-28 14:06:42
