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Q弹卤蛋
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作者：
大馒馒宝贝
用料
Q弹卤蛋的做法步骤
步骤 1
准备好所有食材，将鹌鹑蛋洗净备用
步骤 2
放入锅中，倒入清水，中火煮八分钟左右
步骤 3
煮好后迅速捞出
步骤 4
将捞出的鹌鹑蛋倒入凉水中浸泡五分钟，这样蛋皮很容易剥开
步骤 5
剥好的蛋
步骤 6
将剥好皮的鹌鹑蛋和所有的调料放入锅中，倒入没过蛋的清水，中火20-25分钟（当然这期间要时常看看火，每家煤气灶的火力还是有区别的，所以也要根据实际情况看看收汁情况来调节时间长短）
步骤 7
锅中汁水收浓关火，晾一个小时再吃蛋会变Q弹，当然放一宿味道更美味✌️
菜谱创建时间：2018-03-29 15:03:56
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