香菇酿肉

糯米泡5个小时，泡好后，控干水分，放高压锅蒸，煮饭按键。

把五花肉切成丁，用生抽、料酒、糖、盐腌上；在等糯米熟、肉丁腌渍的时候，开始处理其他材料，把青豆洗干净，把泡发好的干香菇切成丁，泡发香菇的水留着备用，把洋葱、藕、胡萝卜切丁。

热锅放油，把腌好的肉丁翻炒变色，盛出

把香肠或者火腿肠丁稍微翻炒，盛出

把香菇丁、洋葱丁稍微翻炒

香菇丁、洋葱丁出香味后加入藕丁、胡萝卜丁、青豆一起翻炒

水分较少时把泡发香菇的水倒入

沸腾后加入肉丁、火腿肠丁，调入盐、生抽、糖、料酒、胡椒粉

蒸好的糯米取出

关火，把煮好的糯米加进去

搅拌均匀

新鲜香菇洗净去蒂

把拌好的馅儿填到香菇上

上锅蒸10分钟

蒸出来后盘子里会有汤，如果不怕麻烦，可以勾芡。我没用了。