凉拌香辣牛肉

酱牛肉切片装入盘中

取一空碗调拌汁：2勺白糖，4勺陈醋，2勺生抽，味精少许。

再加入1勺花椒粉，我的花椒粉是自己加工的，味道很足，大红袍花椒烤箱中烤香，磨粉。市场出售成品味道会差一些。

再准备半碗卤牛肉的汤汁加入拌匀，浇在盘中牛肉上。

倒入辣椒油在上面，撒上葱花少许，既成。