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松软红枣椰蓉面包的做法

松软红枣椰蓉面包

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作者: 雯-Sonja
雯-Sonja
椰蓉和红枣的碰撞,加上无比松软面包,美味难以抵挡。😋👑

用料

松软红枣椰蓉面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先混合中种材料,搅匀密封。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

室温发酵1小时,放冰箱冷藏一夜,或者直接常温3-4小时,发至3-4倍。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合中种和主面团入面缸, 1档2分钟均匀, 2档8分钟,面筋薄膜已经出现。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加盐1档1分钟, 加软化黄油1档2分钟,2档3-5分钟出薄膜。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水滴刮板将面团收拢 ,盖盖发酵1小时。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在面团发酵时准备馅儿: 红枣洗干净,去核切小块加蜂蜜拌匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

充分软化黄油与椰蓉融合,加入打散的蛋液,加糖打匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发得稍过了😄。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒粉取出面团,分成四份,团圆松弛10分钟。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒薄粉,擀开面团铺上一层椰蓉馅,再铺上一层红枣粒,卷起封口。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤箱二发。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加热水增湿,38℃,40分钟。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包二发后。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预热烤箱180℃,撒粉割包,上火180,下火170℃,烤20分钟刚刚好。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松软香甜,滋味丰富,美味留香持久😋😀。

菜谱创建时间:2018-03-30 21:13:29
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